Six outils pour décider avec un montant, pas avec une impression.

Pourquoi aucun chiffre n’est pré-rempli.

Un montant publié sans sa date de relevé, sa zone géographique et le détail de ce qu’il recouvre n’est pas une information : c’est un argument commercial. Deux devis de camion au même prix ne financent pas les mêmes postes, deux plateformes affichant la même commission ne la prélèvent pas sur la même base. Publier une moyenne ici reviendrait à vous faire comparer des périmètres qui ne se recouvrent pas, au moment précis où vous engagez un apport.

Les valeurs de départ que vous voyez dans les formulaires servent uniquement à montrer le fonctionnement de l’outil. Remplacez-les par vos devis, vos factures et les taux relevés dans vos contrats : c’est la seule façon d’obtenir un résultat qui vous concerne.

Dans quel ordre les utiliser.

Si vous montez un projet, commencez par le quiz d’orientation pour éliminer les modèles incompatibles avec vos contraintes, puis chiffrez celui qui reste avec le simulateur de budget d’ouverture. Passez ensuite au rendement portions pour obtenir un coût matière fiable, reportez-le dans le calculateur de food cost pour fixer vos prix, et terminez par le comparateur de commissions si une partie de votre volume doit passer par une plateforme.

Si vous cherchez simplement où manger, la carte des food trucks filtre par ville, par spécialité et par jour de présence.

Ce que ces outils ne font pas.

Aucun ne remplace un prévisionnel financier établi avec un expert-comptable, et aucun ne dit si un projet est viable. Ils calculent des marges brutes, des coûts matière et des seuils : ce qui reste ensuite doit encore couvrir la main-d’œuvre, l’énergie, le loyer et votre rémunération. Sur le statut juridique, la fiscalité, les obligations de caisse et l’hygiène, le site cite la règle et renvoie au professionnel compétent — il ne l’interprète jamais.